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真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。物料经快速**后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热。近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少。
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基本都带有羽毛，长有**、拥有气囊、骨骼中空，所以大多非洲灰鹦鹉数都能飞翔，绝大多数都习惯于树栖生活。一般根据饲养的用途可以将鸟类宠物分为呜叫类、观赏类和技巧类等，比如鹦鹉、金丝雀、百灵、画眉、鸽子、八哥和相思鸟等。鸟类宠物一般喜爱食用花蜜。
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前处理原料的来源和应用的不同，其前处理方式也不尽相同。如水果的预处理为挑选、清洗和切块，蔬菜还需进行漂烫，而速食粥类还需进行蒸煮、装盘等。预冻原料预处理后一般要**行预冻。这是由于物料内部水分较多时。
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