






蚕豆常吃对我们身体有很多好处,特别是制作好的成品香酥开口蚕豆,那美味就不用说了,香辣酒鬼花生,快炒好时要放一大把葱花,这样炒出来很香,不会有豆腥味,酒鬼花生,新鲜的蚕豆本身味道鲜美,酒鬼花生产地,可以不用放鸡精。大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用普通的食材,做出美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。
起锅烧油,油热后下入切好的洋葱丝、姜蒜末炒香后,下入新鲜的蚕豆继续翻炒均匀后加入蚝油、生抽、精盐翻炒均匀后加盖小火炖10分钟。十分钟后,开盖加入切好的辣椒丁,加入适量的白糖提鲜,翻炒至辣椒出香味后,开大火,撒入葱花、芝麻,翻炒均匀后即可出锅。蚕豆中含有调节大脑和****的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进**骨骼的生长发育。
这次因不能出门买花生,只能在家做孜然油炸蚕豆下酒,所以才真正领会到这一下酒菜的“魅力”,做法简单,不尝尝可惜了!正月里想吃油炸蚕豆,都得用往年晒干的蚕豆来做的,即便是在出产蚕豆的季节,也不建议大家用新鲜蚕豆做,那样就达不到酥脆的好效果。首先经过晾晒的干蚕豆太硬,必须事先浸泡,用热水泡得一个晚上,冷水则泡24小时,等到干蚕豆泡发变大,更加的饱满后,就能沥水备用了。
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