民国四年（1915年），陇海铁路建成通车，豫东杜记开始在民权县火车站卖杠子馍，外加自己腌制的黄瓜菜。后来为了盛菜方便，把杠子馍改为了空心馍-一种形似窝窝的专门用来盛菜的馍，将各种时令蔬菜用油一炸，撒上盐巴装进馍里，十分鲜香可口。只是圆形或方形的馍吃起来不太方便，总感觉让人无从下嘴。之后经过不断的琢磨，终于做成了一种像口袋一样的馍，过往旅客无不称奇，吃过之后更是赞不绝口，布袋馍机厂，这便是早的布袋馍。
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机器市场一阶段20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，基本属于传统作坊生产方式。现在不同的是中国的发展神速，实现了整体的机械化。
金恒川食品机械厂位于任县邢家湾工业区。主要生产：大嘴布袋馍机器，在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前我厂在机械加工中拥有较高的度，享有良好的声誉，取得全网商盟认证。
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直到近十来年，随着麻辣烫、油炸串串香的出现，布袋馍又开始出现在了民权县的街头巷尾。在传统的各种蔬菜的基础上，再加入像鸡肉串、火腿肠、鱼豆腐等各种加工食品，布袋馍已变成一种美味可口、时尚便捷的街边小吃。民权周边的商丘、菏泽、开封、郑州等各地也开始出现了它的身影。布袋馍作为一种传统而又年轻的地方特色小吃，正在不断地展现出它新的活力。
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