卤味牛肉锅-卤味牛肉锅店-骨来香(推荐商家)

卤味牛肉锅

大火煮至上汽，再用中小火焖煮35分钟。关火冷却开锅后，再将肉翻面在卤汁里浸泡1小时左右。取出牛肉，封保鲜膜，放到冰箱冷冻柜搁置15-20分钟直至牛肉冻成块状。注意，牛肉冷冻后再切片容易切出完整的形状，但也不要冻得太硬。生抽、麻油、白糖按1:1:1调制调味汁。食用前从冷冻室取出牛肉块，沿肉质纤维方向切成薄片，摆盘后搁上香菜段，淋上调味汁。

骨来香自助火锅店

**支持小组服务于加盟商，帮助顺利开业；

**市场考察与选址**以及系统、科学的市场与选址评价制度、切实保障**者的利益、降低**风险；开业前筹备、策划、培训强化、市场**等开业支持系统，帮助加盟店顺利开业火锅连锁业界人士实现***覆盖管理的品牌：5大***让加盟店覆盖于***管理，卤味牛肉锅，让加盟店享受贴心的服务；***口号：365天，天天在你身边。

牛肉进补

**前后的补养调理：或脾弱血虚面色无华，爪甲不荣，食欲不振。豆蔻卤牛肉：黄l牛肉1000克，白豆蔻6克，卤汤牛骨火锅，草豆蔻6克，姜、花椒粉、山柰、茴香、甘l草、酱油、料酒、盐各适量。将牛肉洗净，切成约200克重的肉块，放入盘内，将盐和花椒粉均匀地抹在牛肉上腌渍5～8小时，腌渍过程中上下对翻2～3次，将豆蔻、姜片、山柰、茴香、甘l草等用纱布包成香料袋。卤锅中加清水，放入牛肉和香料袋，卤味牛肉锅店，用武火煮沸，撇去浮沫，再加酱油、料酒，改用文火煮至牛肉卤熟烂，撇去浮油，速将牛肉捞起，晾干。横着肉纹切成肉片，卤牛骨头火锅，装盘，淋上麻油，撒上花椒粉即可食用。