蔬菜配送前的准备
胡萝卜：加工方式：装袋。加工标准：通体红色，合肥蔬菜配送，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，食堂蔬菜配送公司，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装500g-600g。加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。2、加工：用刀对商品的两头进行修整，修整完毕后摆放在传送带上。3、装袋：以3-4根为一单位放入装袋机内，进行装袋处理。
有机蔬菜的生产要求
一方面要重施基肥.另一方面可利用有机蔬菜上允许使用的某些微生物。如根瘤菌、解磷菌、解钾菌、芽孢、光合**和溶磷菌等.通过这些有益菌的活动来加速养分释放和积累。保证有机食品蔬菜对养分的正常需求。追肥以追施液态有机肥效果较好一般可用腐熟人粪尿，或者用大豆、豆饼等磨细后加其他如米糠及有益微生物。
蔬菜配送前的准备
木耳菜：加工标准：叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎，每把400g-500g。加工流程：1、分把：根据商品形的大小，进行合理流动分把（8-10/把）。韭菜：加工标准：根部短而无泥，绿色蔬菜配送，叶片坚挺而肥大，无黄叶、无烂叶。根部切割整齐，约400g-500g/ 把。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层交叉码放，每筐重约12kg。
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