在哪里能学老襄阳牛肉面技术？牛肉面
三顾城以制作五香卤羊肉和卤牛肉著称，只因三顾城选料严格，加上做工精细，其制成的卤牛肉一直保持着不肥不腻、香味纯正，而远近闻名，尔后真正成为三顾城老襄阳牛肉面而闻名且行销于**，已经是清嘉庆年间马永生那个年代了，马和瑞次子马永生自幼勤奋好学，机智过人的他不断地总结经营之道。经过长期细心的观察，他发现路上行人喜欢吃面条过早，于是，他就试着把自家特l制的卤牛肉加入面条之中，刚开始他只是为了让更多人能够品尝到马家卤肉，但后来他发现颇受食客喜爱，老铺的主营产品也渐渐变成了以牛肉面为主打产品，而其中的奥妙却是面条当中添加的卤牛肉，为了让面条和卤牛肉的味道融合到一起而更有独特的韵味，他进一步对原作料的配方进行了改良，将丁香、**、桂皮、大料等几味中药融合到了牛肉面之中，再配以适量的酱和盐之后用这个配方制作的牛肉面不仅味道鲜美、营养丰富，而且还能促进食欲、开胸**，从而让三顾城老襄阳牛肉面持续畅销，行销到了**各地。此后三顾城老襄阳牛肉面越来越有名、大街小巷人人皆知！牛肉面
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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不同部位的牛肉适合不同的做法牛肉面
上脑：位于背部近颈处，这个部位的的牛肉比较嫩，炒着吃和烤制都是非常不错的。
牛排：位于背部，类似于猪的龙骨，烤制和焖来说不错。处理时可以带骨也可去骨。
里脊：这部分的肉质细嫩，如果能放冰箱里冷藏一两天口感更好。
腑肋：类似于猪的五花肉。
前胸：这部分的牛肉比较老，可以炖制或者剁碎做牛肉馅。
腱子：牛腿部，这部分一般用来酱烧和炖制。牛肉面
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襄阳牛肉面一款男女老少皆宜的美食牛肉面
说到襄阳，很多人都有都不陌生。襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳正宗牛肉面培训基地分享这座古老低调的城市经过时间的变迁愈发的古韵。往往这样的城市总有一些不同的文化，单单从饮食上来说，襄阳的大街小巷有着不少的美味。
在襄阳出名的就是襄阳牛肉面了，可以说家家户户男女老少基本每天都在吃。在当地居民心中，襄阳牛肉面不仅仅是早餐那么简单，更多的时候品尝的是一种生活。上至6-70后下至80、90、10、00后，早餐的都是鲜香麻辣的襄阳牛肉面。
这是当地的一种饮食文化，一天不吃感觉缺点什么。然而随着经济的发展，一些人免不了要离开家乡，远赴祖国各地甚至国外谋生，吃上一碗家乡的牛肉面只能是奢望了。
襄阳牛肉面主要有牛肉面、牛杂面。素的有海带豆腐面，黄豆面等，肉食爱好者一般都会选择牛肉和牛杂面，喜欢清淡的都会点上一份海带面，不管是吃哪种，都离不开香气扑鼻味道鲜美的红油。牛肉面
襄阳牛肉面之所以受欢迎，襄阳牛肉面提醒您不仅是它口味鲜美，更多的还是它迎合了现在人对美食的要求。经有着丰富的营养。不含化学添加剂，汤是用骨头熬制，拥有丰富的钙质，长期食用可以增强抵抗力，卤水和臊子都采用名贵***制作，可以调理脾胃，让人食欲大开，夏季食之开胃，冬季食之御寒。
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