企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤......

卤味牛肉锅无需厨房无需厨师-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅

产品编号:1000000000000488986                    更新时间:2020-11-22
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号

联系人名片:

张勇 13222222243

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情





温馨提示:

1、具体卤制时间视牛肉部位的不同灵活掌握,以筷子能轻松穿透为宜。我用的排酸牛腱肉,卤制一个小时就可以用筷子轻松穿透;

2、若实嫌费事儿,第九步和十步可以省略,直接让卤好的牛肉浸泡在卤水中。

私房心得:  

1、此菜头天做,在卤水里浸泡一夜,进味后,卤味牛肉锅加盟多少钱,第二天吃好。但第二天一定捞出抹一层香油,放冰箱冷藏存放,浸泡过久,牛肉锅,肉质会发腐;



卤牛肉的做法


制作要点  

1.用牙签在牛肉上均匀的扎上小眼有2个作用。首先在将牛肉煮熟的过程中更容易将牛腱子中的脏水煮出来,这样可以去掉牛肉的膻腥气。其次在卤制的时候更容易入味。2. 在卤牛肉的时候放入少许猪肥肉可以让卤出的牛肉口感更好,味道更香。因为牛肉本身比较瘦,肉吃起来会有些柴,口感不揉润,加入肥猪肉后可以解决这个问题。有三高问题的人就不建议放肥猪肉了。3.卤好的牛肉在卤汤中继续浸泡2个小时可以让牛肉更入味,而且冷却后的牛腱子肉更容易切片。







卤水的制作以及**;

卤水是一锅黑黑的施法材料,从中能得出许多的美味,卤味牛肉锅无需厨房无需厨师,

卤水其实是时间的味道,反复的加入卤料、卤味进去,

卤料、以及卤味的风味就会不断积累,使其味道越发醇厚,

其中卤水的制作其实是比较简单,心思在于**上,

下面开始说明卤水的制作以及**。

卤水的制作:

工具:大容量的汤锅(个人用过砂锅以及铸铁锅效果比较好,铸铁锅太贵,还是用砂锅吧!)、汤渣袋(用来装卤料以及过滤卤水)、漏勺。


卤味牛肉锅无需厨房无需厨师-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉火锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司为客户提供“餐饮加盟”等业务,公司拥有“牛好牛”等品牌,专注于宾馆、餐饮等行业。欢迎来电垂询,联系人:张勇。

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司电话:0512-52559227传真:0512-52559227联系人:张勇 13222222243

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