易溶于水，微溶于乙醇，氯化铵生产厂家，溶于液氨，不溶于和。盐酸和氯化钠能降低其在水中的溶解度，其水中溶解度在0℃时为29.4g，10℃为33.2g，20℃为37.2g，农用氯化铵，30℃为41.4g，40℃为45.8g，氯化铵生产，50℃为50.4g，60℃为55.3g，70℃为60.2g，80℃为65.6g，90℃为71.2g，100℃为77.3g）。加热至100℃时开始分解，337.8℃时可以完全分解为氨气和气体，遇冷后又重新化合生成颗粒的氯化铵而呈现为白色浓烟，不易下沉，氯化铵，也极不易再溶解于水。
一些无机盐和有机盐可用于阴离子系列的香波中做增稠剂。其中代表性的就是工业氯化铵和氯化钠。但是为什么呢？
由于在阴离子型表面活性剂的水溶液中，存在着胶团化作用，加入氯化铵、氯化钠等这样的－－易溶于水、易电离－－的无机盐时，无机盐的带电的离子，会使胶团双电层压缩，减少了表面活性离子头之间的相互排斥作用，从而使
多的表面活性离子进入胶团，使胶团的聚集数变大，而使溶液变粘稠。
氯化铵是离子型化合物，易溶于水，在水中电离出铵根和氯离子。在熔融状态，形成可自由移动的铵根和氯离子，从而可以导电。氯化铵由于铵根的半径为143pm，接近钾离子（133pm）和铷离子（149pm）的半径，因而铵盐性质类似于碱金属盐类，而且往往与钾盐和铷盐同晶，并有相似的溶解度。氯化铵的晶胞类型是氯化铯型，即氯离子做简单立方堆积，铵根离子填入全部的立方体空隙，为立方晶系，简单立方晶胞。
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