信州区花果酒批发给您好的建议“本信息长期有效”

　　重庆果酒对果酒的质量有什么要求?

　　质量目标

　　(1)外观及色泽

　　酒液清亮透明，呈微**，无显着悬浮物。

　　(2)风味

　　酒味醇和，花果酒批发，有显着的苹果香味。

　　(3)理化目标

　　酒度14度～16度，糖度(以葡萄糖计)为150克/升，总酸(以柠檬酸计)为5～6克/升，挥发酸(以醋酸计)为0.7克/升。

      葡萄酒，我们常说它是被发现的，而不是被发明的，其得益于葡萄自身优异的理化特性，这些特性乃至能让葡萄在简直没有人工干涉的情况下转化成合格的葡萄酒。首先它产值较大，简单有富余的质料用于酿酒;其次它表面天然携带大量酵母，具有天然发酵的先决条件;果皮的机械强度适中，既利于运送也便于发酵前的*碎;果肉的液化程度高，不会在出汁这个环节上带来困难。

“喊*嗓子，不如自己干出样子。”第二年，谢家宽把家里的5亩土地全部种上猕猴桃，还租种了外出务工农户的6亩地。其他村干部每人也至少种上5亩。这一年，在村干部的带动下，123户农户种植红心猕猴桃400亩。

三年后，成片的红心猕猴桃挂上了惹人爱的果实，把山村的田野装点得一片翠绿，一上市就很快销售一空，亩产收入的达到两万多元。

先种植的尝到了甜头，没有种植的“眼红”了。

谢家宽借势发力，聘请**技术员，挨家挨户指导猕猴桃种植，到了2010年底，全村猕猴桃种展到3080亩。

桐元村一组村民姜学顺上有父母，下有子女，家庭条件较差，连喂山羊都修不起圈。

在谢家宽的劝说和帮助下，他一口气种植了6亩猕猴桃，年纯收入3万元。

有了钱，姜学顺把山羊养殖扩大到180只，搞起了循环经济，用羊粪作猕猴桃的肥料。山羊又为他家增收25000元。

眼看像姜学顺这样脱贫致富的村民越来越多，谢家宽心里也越来越踏实。

蓝莓果酒，选自蓝莓果为原料，此果富含多种微量元素，并含有养护视力的“花青素”，经传统发酵工艺和现代技术精心酿造，果香和酒香和谐，口感舒适、味道很足、营养丰富、魅力独特。

酿造工艺：

⑴*碎与去梗：*碎将果于压榨取汁，增加酵母与果汁接触机会工艺要求。 ①每颗葡萄都要*碎，以利发酵。

②只*碎果肉不伤及种子及果梗（因种子含单宁会增加酒品的麻涩味）。 ③设备与果汁接触的部件不应该用铁、铜质制品，会使酒发生铁铜败坏病，一般用硬木质、纯铝或**合金、不锈钢。做红酒时原料要取梗，做白葡萄酒的原料可以不去梗，用做助滤层，提高过滤速度。*前对原料分选，成熟度差的分别选开，去除烂粒。