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不锈钢在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢;不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。耐蚀钢两种:在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
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不锈钢锅的特点：
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，真不锈铁锅，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。
有的可用做低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。
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不锈钢锅是家家户户都会用到的，但是用久了锅底、锅面会残留烧焦的黑垢，真不锈铁锅厂，难看不说，还很难去除，以下几种方法，教你简单去除无痕迹！
1、不锈钢锅黑垢不是很严重，可以在锅里倒上小苏打；然后，用湿抹布或百洁布擦洗；小贴士：小苏打2份+水1份可以清洁其他任何不锈钢产品，真不锈铁锅加工，比如冰箱门、橱柜等。混合成液体后，把毛巾沾湿，就能擦洗啦~2、如果不锈钢锅里是顽固性黑垢，可以在平底锅里倒上醋和水的混合物；醋和水的比例为2:8，让它煮沸；沸腾1分钟后关火，加一点小苏打，静置10分钟，直到锅冷却，再把混合物倒掉用水冲、海绵擦洗即可。
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