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之前为大家分享的都是一些比较普通的面包或者蛋糕，今天小编要教给大家的是一款高颜值的慕斯蛋糕，不仅看着好看，吃起来还特别的美味。下午茶的时候吃上这样一块儿慕斯蛋糕真的是非常的爽啊！下面我们就一起来看看吧！ 首先咱们需要准备原料：蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。 做法：步：将蛋黄用打蛋器打匀，然后加入牛奶还有色拉油，继续用打蛋器打匀，天津蛋糕培训，直到没有油珠出现就可以了； 第二步：往里边筛上适量的低筋面粉，再用打蛋器轻轻的搅拌均匀； 第三步：现在咱们要来处理一下蛋白啦！用电动打蛋器把蛋白打到起泡，然后再滴上少许的白醋，接下来把咱们的白糖分别分成三次加进去，再继续搅打 第四步：把搅拌好的蛋白分成三次，然后轻轻的拌匀在做好的蛋黄糊中，接着给烤盘铺上一层油纸，再把混合好了的面糊倒进去，用手轻轻的把烤盘振动几下让它出大气泡就可以了，天津蛋糕培训学校，这样还可以把里面的空气排出来； 第五步：提前把咱们的烤箱预热到175度，天津蛋糕培训机构，再把装有面糊的烤盘放在倒数第二层烤上10分钟，然后转160度再烤30分钟；

你有没有好奇过，那些吃两口就能把你腻死，放久了还会有一层硬壳的“小时候奶油的味道”，它究竟是什么？

很遗憾，大多数时候，蛋糕培训中心，你吃到的小时候奶油的味道=人造淡奶油=氢化棕榈仁油+玉米糖浆+食用香精+各种添加剂。想一尝淡淡的而且持久的奶油香，它们真正的风味和香气，早就掩盖在这些香精香料和各种添加剂之下，只有戛然而止的油腻感。

因此，即便今天的蛋糕市场仍然以植物奶油为主导，我们依旧有点固执地想和你分享的内容：动物奶油，从牛奶里提出来，味道很香醇，这是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。

蛋糕框倒入过多的面糊又或者使用过小的蛋糕框如果你曾经烘烤出来的蛋糕中间拱成驼峰一样，那很可能使用的蛋糕框尺寸过小。如果配方中要求使用九英寸的蛋糕框，那么决不能贪一时便捷，换用八英寸的烤盘，因为如果这样做的话，蛋糕成品中间会出现一个巨大的驼峰，甚至更糟糕的是，面糊在烘焙时就往外溢。面糊混合不足混合不足的情况下，在制作巧克力蛋糕时尤为明显，在巧克力蛋糕面糊搅拌不均时，其蛋糕成品能看到黑白相间的花纹。除非你真的想有大理石的花纹，否则这就说明你的混合力度还不够。轻轻地翻跌蛋糕面糊，令每种原料都充分混合，同时也要注意不要过度搅拌。这个度大家要把握好，当你看到每种配料都充分融化在面糊中，那么证明搅拌到这里就够了。过度搅拌面糊过度搅拌面糊也是常犯的失误，尤其是现在大多数人都依赖立式搅拌机。将太多的空气混合进面糊很容易导致蛋糕塌陷。一旦加入了白砂糖和黄油，可以继续往里加入少许的干性配料，轻柔地混合一起。