购买烙馍机的创业者,需厂房5—20平方米,两相、三相电源均可,工人1—3人即可,可在市场、学校、工厂、夜市等场所附近经营,也可配送超市、宾馆、饭店等。
搞经营的人都知道,产品利润达到5—8%属正常,10—15%的利润属冷门行业,20%属暴利,可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%,1斤面粉可生产30张以上。各地区消费水平不一样,在0.2元/张,烙馍机怎么用,利润按正常计算1斤面粉1元,可生产烙馍30张,市场售价0.2—0.5元。
烙馍,几乎与所有的食材都合拍,荤菜素菜,都可用烙馍卷着吃。当然经典的还是烙馍卷馓子。炸得细细的馓子,济南烙馍机,酥脆,烙馍又吸走了它上面的油脂,百吃不厌。特别的是烙馍卷烙馍。一张烙馍切成细细的条炸得脆脆的,用另一张烙馍一卷,吃出两种不同的口感,也是会吃的徐州人的发明。
做烙馍这种手艺,老一辈人基本都会,手艺好的还有烙馍西施的美名。如今年轻一代少有会的,好在这个面食徐州人离不了,便有人学了以谋生之用,只是技艺上逊色了许多。烙馍,圆形烙馍机多少钱一台,更多成为了一种记忆的传承。
近一家饭店,还推出的一道小吃“烙馍卷烙馍丝”更是吊起了人们的胃口,小吃上来后,盘子里一半是普通的烙馍,一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝,卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起,烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时,要上几张烙馍,卷上几串羊肉串,大口吃着,使劲嚼着,那才叫酒足饭饱呢!军民相拥在徐州也是历来传统,烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。
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