襄阳牛肉面-汪大胆面馆提供住宿-牛肉面配方

选择合适的辣椒

在食客的嘴里，大多都只能襄阳牛肉面的香辣味，牛肉面配方，可是他们却不知道这背后的辣椒并非寻常的品种，不同的面馆有着不同的辣椒选材之讲究，有的以四川二金条辣椒来入味，有的则以贵州辣椒来取味，襄阳牛肉面，从大红袍到朝天椒等，襄阳牛肉面红油制作方法步往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。

在挑选好合适的辣椒后，红油的制作工艺也是八仙过海，各显神通，有的则以小火来焙干，有的则先蒸再凉，无论是何种做法，都是将辣椒的那种鲜香口感给提炼出来，不但要让红油有其色，更要有其味。

襄阳牛肉面不管是老人还是小孩，年轻人都非常适合的一种面食。不仅味道鲜美，营养还非常的丰富，能够补充我们每天所需的能量和微量元素。襄阳牛肉面是襄阳的特色美食，很多襄阳人都是从小吃到大的，有着很多人的记忆，如果想要开襄阳牛肉面馆的朋友，初次准备过程中可能还有些杂乱，樊城区汪大胆牛肉面馆培训，襄阳牛肉面培训学习给您更好的选择

开餐襄阳牛肉面馆，少不了和辣椒面打交道，做辣椒油，红油，牛肉面加盟，做臊子都需要用到，有些朋友买了劣质辣椒面就肯定做不出来好辣椒油了，不仅颜色上不去，香味也出不了，牛肉面费用，还可能影响人身健康。如何分辨好坏辣椒面???襄阳牛肉面加盟，襄阳正宗牛肉面培训，襄阳正宗牛肉面培训基地的小编来教您：

首先看外观。

辣椒面色泽鲜红、干燥、松散，粉末为油性，不霉变，不含杂质，无结块，无染手的红色，有强烈的刺鼻刺眼的特点，口感辛辣。而一些**辣椒面色泽微红，或带黄**，口感辛辣味不强烈，手感粗糙，颗粒大，并且不均匀，搀有色素时会把手染上颜色;