







气调包装机对于包装环境有什么要求
气调包装机的原理在于利用保护气体置换包装内的空气,使食品置于保护气体环境中,引起食品的**和霉菌的生长繁殖被**而防腐,新鲜肉的色泽被保护,自动盒式包装机销售,新鲜果蔬的**过程被延缓,从而延长食品的保鲜期,经过这些年的不断发展,气调包装机已被广泛适用于新鲜食品(鱼、肉、果蔬)、熟食品和烧烤食品的保鲜包装,并能保持食品的原汁、原味、原色,符合厨房工程即食或即烹饪的要求。


气调包装机具有以下优势:
1、**小:在具有0-4℃普通恒温冷库的基础上,只需投入5-6万元即可对果蔬进行保鲜储存;
2、运行成本低:由于只需要普通恒温冷库保温,因此其能耗只是气调库的三分之一;
3、适应面广:可在同一冷库同时储存不通品种的果蔬,克服了气调库无法同时储存不同果蔬品种的单一性;
4、保鲜期长:保鲜期根据果蔬品种不同一般在2-10个月,从而可以形成反季销售,达到均衡市场,扩大市场范围;
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