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【铁强化酱油的规定】

酱油，是中国人的特殊调味品，它一般用黄豆做成，营养会更好。我们把EDTA铁加到酱油里面作为预防缺铁的一个措施。它的优点可以去除铁的铁锈味，食品辣椒炒肉酱油配料生产，同时也不会产生铁过量的现象，因为一个人酱油的摄入量是有限的。

**有关部门在07年7月13日召开的铁强化酱油工作进展会议上宣布，将在今后三年内使该项目覆盖我国14个省、直辖市、自治区，表明中国**对改善国民营养问题的决心。

营养不良是**性的公共健康问题。我国在基本解决温饱之后，存在着碘、铁、钙、***A等比较普遍的微量营养素缺乏，食品辣椒炒肉酱油公司电话，食物强化是预防控制微量营养素营养不良的一个公认的公共卫生措施，也是营养改善策略中的重要内容。

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辣之源土豪金辣椒炒肉酱油 湖南特产调味品小炒凉拌烹调 特色味道

1、专门为烹饪肉类酿造的酱油 2、特点上色快，烹饪后不脱色；3、色泽金黄红亮；4、标志性酱香味，香味醇厚悠久。5、擅长小炒、干煸、红烧和炖煮等 6、湘派辣椒炒肉、红烧必备 7、对姜辣系列菜式有独到表现。

辣椒炒肉做法：

1、双色辣椒洗净，斜刀切片。

2、里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但老父亲现在是一点肥肉不吃，只得用里脊肉。

3、坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱姜末.

4、放入里脊肉，迅速炒散，放入一大勺老干妈，炒匀。

5、放入切好的双椒，平顶山食品辣椒炒肉酱油，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的。

6、快火翻炒半分钟就可以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅。

【酱油按照制造工艺分类】

高盐稀态工艺:以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。

从发酵过程又可分为"广式高盐稀态"和"日式高盐稀态"。

广式高盐与日式高盐的区别在于所采用的发酵方式不一样。广式高盐采用常温发酵，自然晒制，风味一般，颜色较好，但受发酵设备及天气影响较大。其中以香港传统酱园及海天为代表，多以生产上色酱油产品为主。日式高盐采用保温、密闭、低温发酵，发酵周期较长，颜色较淡，风味香浓，一般以制作生抽、味极鲜等较合适，在添加焦糖色素后的老抽产品不但颜色好，风味也很突出。