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不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，家用炒菜铁锅批发价，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
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使用不粘炊具的提示：
保护涂层。虽然您不需要担心误食涂层，但如果避免刮擦，家用炒菜铁锅，锅的性能会更好。请勿在烹饪和洗涤时使用金属器具，家用炒菜铁锅哪家好，并且在存放时也要小心，防止刮蹭涂层。
及时更新锅具。如果不粘涂层表面被划伤或开始剥落，使其失去不粘性，那么就要更换锅具。不粘涂层一般只是在三到五年的使用期内能表现良好。
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在炒菜时，为不粘锅的外表，每次做完一个菜肴后用洁净抹布擦一下即可**洁净外表，家用炒菜铁锅厂家，在做完菜后等锅天然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲刷热锅，否则会下降不粘锅的运用寿命。而且烹调时运用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，防止尖利的铲具或金属器具危害不粘锅的外表。
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