卤制现卤现捞需要熟练掌握关于香料的基础知识，然后根据不同现卤现捞食材的特性，搭配选择不同的香料。卤制现卤现捞产品我们保持先去腥再增香的原则，然后再根据自己设定的现卤现捞成品口味，来确定本次卤制现卤现捞需要使用哪种香料，以及不同种香料的使用分量和分属。卤制一些肉类食材的时候，依然保持先去腥后增香的原则。卤制肉类现卤现捞之前，先考虑去除腥味香料的选择，对于腥味不是太大的现卤现捞食材，良姜是去除现卤现捞食材腥气的选。然而对于那些腥味比较大、比较严重的现卤现捞食材，可以考虑良姜与肉蔻香料相结合，可以达到非常不错的去腥效果。 次数用完API KEY 超过次数限制
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。4.**老师一对一的实战示范，讲解技术。5.老师实践操作中带领你回忆理论学阶段中的开店的技巧，正宗麻辣烫培训学费，原材料的选择，采购，成本、预算。6.备原材料，老师旁边检查指导。7.自己操作所有流程，制作出成品，麻辣烫培训学费，老师旁边检查指导。8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；10配方的学，实际动手操作；11.反复练，体验工艺流程的奥妙；12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；13配方的学，实际动手操作； 次数用完API KEY 超过次数限制
分析顾客的总体经济状况这里所说的总体经济状况是指上一点中的经营范围内的顾客总体经济状况。一般只需了解到特色的目标市场顾客的经济状况就足够了，对目标顾客总体经济有了彻底了解后，将有助于小吃加盟店增进经济利益。
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