天然紫薯全粉-山东乐农食品-日照紫薯粉

紫薯全粉和紫薯的物理效应是相同的，用紫薯全粉制作出的果会比紫薯的效果好很多。

紫薯全粉保留了鲜薯的色泽和营养是的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯粉添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯粉的添加量由0%增加到30% ，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min; 紫薯面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%;拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。紫薯粉添加量为 15%，此时紫薯小麦面条效果。

紫薯粉在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做挂面有些技术要求。

紫薯在现在市场上可算是畅销的绿色食品，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，天然紫薯全粉，致使紫薯种植量一直不大，随着一些环保志士的推荐紫薯的销售之势一发不可收拾，正如此山东乐农紫薯合作社加紧扩建紫薯深加工基地，在紫薯上市时，加快生产紫薯深加工食品。

　　一亩紫薯是一亩小麦的干粉产量的三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞的是紫薯口味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后的另一种主食，紫薯还可深度开发能进一步提高农民收入。

紫薯所呈现出来的紫色可并不是转**或者染色造成的，而是因为它含有较高的花青素，花青素可厉害了，具有、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。听说很多宝妈误把它当作转**食品而不敢给宝宝，紫薯粉生产商，那就有点可惜了。 如果你觉得紫薯的做法比较少，那你可以把紫薯加工成紫薯粉，闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头、面包这些，也很适合放到米糊里，日照紫薯粉，或者做成各种紫薯类的饼干，或者做浓汤的时候加一点都不错，不仅提味更好吃，营养也添加了呢！ 像这样把紫薯切片蒸熟，再烘烤或者晒干，紫薯粉加工价格，再搅打成细腻的粉末，简单的几步，麻麻们都学得会哦！做好的紫薯粉可以密封储存，随吃随取，超级方便。