当与铁观音杂交时，我们得到了现在流行的品种黄观音黄观音。本山在外观和口味上都类似于铁观音的品种。这个品种曾经在许多铁观音地区占主导地位，但是当铁观音成名并且本山被认为是劣等的时候，这个品种在内山被大部分替换。现在，由于其历史和稀有性（仅在某些珍贵的风土地区），本山讽刺地变得越来越受追捧。本山仍然是安溪内山以外非常常见的乌龙（Oolong）葡萄品种。毛蟹/棉花顾名思义，该品种比其他具有较薄叶子的品种具有明显的毛发。
摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，铁观音代加工，摇青共3-5次，每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。
第二、三次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还阳”，梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握 次数用完API KEY 超过次数限制
六大茶类，每一种都是特别的存在，而乌龙茶的特别之处，取决于制茶工艺中的摇青与烘焙步骤。摇青为乌龙茶制作所独有，顾名思义，即茶叶制作过程中，采用机械晃动，促茶成型。外形上，绿叶晃动摩擦，造成四周细胞*损，铁观音批发，促进氧化作用，所以乌龙茶呈现“绿叶红镶边”的美妙视觉效果。本质上，机械运动增强叶梢**的输导机能，铁观音厂家，茶多酚酶促氧化，诱发香气，运动力与摩擦力二者应协调配合，形成乌龙茶香高味醇品质。乌龙茶虽涉足地域不多，可茶园面积较大，阳江铁观音，年产量也居于六大茶类前列，这是饮者的兴趣、口感所决定的。一杯青茶，感受茶之外“岩韵”的纠缠。 次数用完API KEY 超过次数限制
阳江铁观音-厦门云香茶业价格实惠-铁观音厂家由厦门云香茶业有限公司提供。厦门云香茶业有限公司是从事“铁观音,大红袍,金骏眉,****”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：余经理。
