企业资质

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

普通会员6
|
企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:叶老师
手机号码:17771791618
公司官网:hansheng.tz1288.com
企业地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

汉食观饮食技术基地是隶属于武汉汉升餐饮管理服务有限公司旗下的**小吃技术指导品牌,公司创立“汉食观”品牌初衷是秉承着传承中华民族特色饮食为目的所建立,目标为能够真正做到在保证各色地方饮食原滋原味的前提下研发出更好吃的做法,以及更能够为现代大众所接受的口味。公司所授项目内容包括各类特色粉面,早点小吃,......

重庆小面培训-汉食观

产品编号:1000000000000565065                    更新时间:2020-11-25
价格: 来电议定
武汉汉升餐饮管理服务有限公司

武汉汉升餐饮管理服务有限公司

  • 主营业务:餐饮管理
  • 公司官网:hansheng.tz1288.com
  • 公司地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼

联系人名片:

叶老师 17771791618

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情






猪肝面是湖北有名的面食,随着发展也深受到其他各地食客的喜爱,猪肝面以猪肝和面条作为主要食材,汤汁鲜香,味道浓郁,好吃不腻,而营养价值也比较丰富。

猪肝面培训流程

1、食原材料(香料)的识别及作用

2、香辣红油的制作方法和保存方法

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

4、面条的煮制技巧和注意事项

5、碗底的调制技术

6、成品面条的搭配技术

7、各类面臊的制作方法和保存方法




凉皮凉面培训课程:  

1、凉面(凉皮)的系统叙述;  

2、凉菜凉面(凉皮)质料的选购;  

3、凉面(凉皮)食材的预加工;  

4、凉面(凉皮)味型确认;  

5、凉面(凉皮)系列味汁的调制;  

6、凉面(凉皮)加工的根本规范;  

7、凉面(凉皮)辅料加工的工艺过程;  

8、凉面(凉皮)的拌料方法;  

9、凉面(凉皮)系列调味的须知与运用;  

10、凉面(凉皮)菜品运营定价准则;  

11、系列调味品及质料的货源途径;





糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野l生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野l生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩,通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼,然后将鱼剖洗干净,放在文火上,整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,鱼肉、鱼骨l髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味带点清甜,含在嘴里,似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细,洁白细长,口感柔韧有劲.

鲜鱼糊汤粉培训课程安排

1.培训鲜鱼糊汤粉技术

2.鲜鱼糊汤粉料的调配工艺

3.培训调味盐,调味油的配方与技术

4.培训风味糊的制作技术

5.培训秘l制辣油的制作技术

6.鲜鱼糊汤粉的各种原料选择,重庆小面培训,加工工艺及要点

7.鲜鱼糊汤粉的制作流程及注意事项,各种调料的认识及采购

8.为开店学员提供店面选址,装修,经营技巧等





重庆小面培训-汉食观由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工**,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。汉食观饮食技术基地——您可信赖的朋友,公司地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼,联系人:叶老师。

武汉汉升餐饮管理服务有限公司电话:027-86861618传真:027-86861618联系人:叶老师 17771791618

地址:湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼主营产品:餐饮管理

Copyright © 2025 版权所有: 产品网店铺主体:武汉汉升餐饮管理服务有限公司

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。