开襄阳牛肉面馆，关于香料的挑选和保存方法你知道吗？襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面汤料培训的小编为您详细讲解：
1. 挑选香料建议到网上多批发一些，因为当地的香料我用过，确实不给力，要么太潮湿，冬天玻璃瓶内竟然有大量水珠产生。 要么可能被硫~磺熏过。
2.香料建议存储在玻璃瓶内玻璃瓶也有讲究，牛肉面怎么做，方形的不占空间，圆形的比较占空间。 玻璃瓶放不下的可以用真**装机封装好。
3.大部分香料越新鲜越好。有很多人认为香料越陈越好，这是十足的误区。有的香料，比如陈皮确实是越陈越好，大部分香料时间越长，香味越不足。为什么有的人做出来口味不给力，有部分原因是因为香料选的年代太久远了，襄阳襄州牛肉面，无论香味还是药性早就微乎其微了。
辣椒油 红油做法用途非常广泛，我们在襄阳牛肉面馆的经营中，经常会朋友爱吃辣和不能吃辣的各种朋友，为了满足不同客人的需求，我们需要单独准备一份辣椒油，这样喜欢吃辣的朋友可以自己选择了。
网络上的辣椒油的做法做出来自己吃可以，但是可以用来开店吗??襄阳牛肉面培训，襄阳正宗牛肉面培训，牛肉面馆，襄阳牛肉面培训基地的辣椒油味道很棒哦！
红油的制作
需要的***有：香叶12片、八角3个、桂皮一小片、香30粒、丁香5克、(此处省略4种香料)、甘松10克、荜拔4根、15克、白寇7个、肉寇10克、千里香30粒
所需要的提味香料：生姜片50克，大蒜50克，(此处省略2种)，白芝麻20克，辣椒粉200克，菜籽油500克，色拉油400克，花生油80克，香油20克
襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训技术，襄阳牛肉面培训费用，襄阳汪大胆牛肉面馆分享好牛肉的辨别方法
一看，牛肉面培训费，看肉皮有无红点
，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡**，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性
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