速冻蚕豆餐饮酒店食材现货货源-速冻蚕豆-厨贝乐

品名：冷冻山笋

规格：散装25斤/件

做法：适用于炒、烧、拌，煲汤，也可以做配料，使用前用开水焯一下。

特点：菜中珍品，速冻蚕豆，味香质脆；低脂肪、低糖、粗纤维，此笋有机食品，绿色无公害，不添加任何防腐剂，吃口留香，保持笋的原味，适合高中低档酒店、星级宾馆，不可缺少的美味佳肴，出新菜的好帮手。

山竹笋是山竹的幼芽，也称为笋。山竹为多年生常绿禾本目植物。竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”，味香质脆，食用和栽培已有两三千年的历史。

毛豆是蔬菜中的“纤维”

时下，毛豆大量上市，然而，毛豆的营养怎么样？啥样的更新鲜？怎么吃更健康呢？本期，《生命时报》特邀中国**预防控制中心营养与健康所研究员何丽详细解读吃毛豆的学问。

菜豆兼备，营养。毛豆其实就是青年时期的黄豆，水分含量大，干物质相对黄豆较少，但***C含量较高，达到27毫克/100克，更像是蔬菜。而黄豆的水分含量很低，蛋白质、碳水化合物含量都在35%左右，属于干豆类。何丽特别强调，速冻蚕豆蔬菜豆类食材批发电话，毛豆虽然属于蔬菜，但它更兼有豆类的营养****。

比如，毛豆蛋白质含量比一般蔬菜都高（13%左右），接近猪肉，并且属于植物蛋白，素有“贫民之肉”的美名；其钙、钾、镁、锌、硒以及***E含量都很高，尤其是钙含量比牛奶还高。因此，无论是处在骨骼发育期的孩子，还是面临骨质疏松的中老年人，都可以多吃些毛豆。此外，毛豆中也含有大豆甾醇、皂苷、大豆低聚糖等**成分，常吃有助降，防治**。

迷你一口茄

品名：迷你一口茄

规格：1kg

做法：用途广范，适合凉菜、热炒，速冻蚕豆餐饮酒店食材现货货源，蒸菜等多种烹调方法。

特点：经科学分析发现，茄子含有多种***、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，速冻青皮蚕豆价格行情批发货源，是一种价廉物美的佳蔬。100克茄子含***P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。***P能增体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含有**角苷，具有降低胆固醇的**。一口茄，属小型的紫茄子，**种植面积稀少。将其加工成酱菜后，不但**不变，而且吃上去皮更爽口，肉更美嫩。