沙窝萝卜如何划分等级
很多人可能不知道萝卜也是分等级的，当然在这里我们说的不是普通萝卜，而是有着300年历史的沙窝萝卜，它有着**绿色食品认证，并且还成为天津达沃斯论坛蔬菜。 沙窝萝卜作为天津的特产，西青区沙窝萝卜，生长于天津小沙窝村，由于其特有的土质和水种植出的萝卜供不应求，每天12月份一上市就被各零售商大量采购。为了更加规范化管理，沙窝萝卜也被划分为几个等级，根据不同的等级进行定价销售，沙窝萝卜能卖到300元一个。具体是怎么划分等级的呢？
据了解，之前等级的划分主要是凭经验划定，并没有科学根据，沙窝萝卜，所以对销售并没有起到推动作用。自从小沙窝村引进**无损检测线后，根据萝卜的含糖量、密度、色度几个指标明确划分为四级。按照含量量十以上、八到十，六到八，六以下分级。外形好，重量在1.8-2市斤的为特技萝卜。有了硬性指标，沙窝萝卜的销售和预定量更加火爆。
同时，每个沙窝萝卜上还都贴有防伪标，通过这个标志让我们能够更好的辨别真伪，同时也能查到买到萝卜的具体生长时间，包括哪家种植、上市时间都有据可循了。
青萝卜中***c的含量，高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有，紫心沙窝萝卜，有促进食欲的作用。**认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、化痰、顺气。
沙窝萝卜又名“卫青萝卜”已有300年历史，其产地——小沙窝村及周边村庄，位于南运河畔。土质上沙下粘，沙窝萝卜好吃吗，特别适合萝卜的生长，皮细光亮、肉色翠绿、品质细腻、甜辣可口。味如水果，历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。而且还有顺气、消食之**。“萝卜就热茶，气死好偏方”之说，其种子叫“才菔子”可入药，：食积腹胀，助消化其一理。
沙窝萝卜如何储存
很多吃过沙窝萝卜的人都觉得好吃，很多没吃过的也都有所耳闻，沙窝萝卜已经成为一种品牌，只要能买到正宗的沙窝萝卜，肯定是水多味甜还特别脆。但是在市场上不太容易买到正宗的沙窝萝卜，所有有机会到天津小沙窝村的话肯定要捎上几箱带给亲戚朋友。买的较多的话要如何储存呢？让我们吃的时候还能保证它的口感。
我们说，沙窝萝卜适宜储存在0-5摄氏度的环境下，既可以保持萝卜的水分，也保证它不会腐烂。在家里我们可以把萝卜装在保鲜袋里，并且要放在阴凉的地方，恒温状态下在冬季可以储存20-30天左右。不过还是建议大家尽快食用，蔬菜在存放过程中必经会有大量营养流失，也会对口感有所影响。
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