鉴定检测服务「在线咨询」

实时荧光定量PCR肉类成分鉴定检测服务

聚合酶链式反应(polymerase chain reaction，PCR)技术是经典的分子生物学技术，通过设计特异性引物，扩增出特定目的DNA片段，经琼脂糖凝胶电泳分离不同大小的DNA片段，以用于鉴别和检测。PCR技术用于肉类鉴别，关键在于能够找到各类物种特异性的**片段，并设计引物扩增目的片段。实时荧光定量PCR技术是在常规PCR反应体系中加入荧光基团，根据荧光信号的强度，利用标准曲线、Ct值等对未知模板进行定量分析的方法。

以上内容由高新博睿为您提供，今天我们分享的是鉴定检测的相关内容，希望对有需要的朋友能有所帮助！

质谱技术应用广泛

食品组学（Foodomics）是一种通过系统生物学的手段来整合**组学/转录组学、代谢组学和蛋白组学的统称，常用于鉴别食品的物种、产地和品质。**介绍，在食品组学中，鉴定检测服务，代谢组学技术应用广，侧重于食品所有成分的整体分析，可以对食品进行真伪鉴定、溯源分析等。

代谢组学的检测对象小分子代谢物，是生物机体作用的终结果，**和蛋白质表达的微小变化都会在代谢物上得到放大。代谢物的信息库较为简单，远少于全**组测序数据库。因此，相比其他三种组学，代谢组学的检测较为容易。

以上就是为大家介绍的全部内容，希望对大家有所帮助。如果您想要了解更多鉴定检测的相关信息，欢迎拨打以下**联系我们！

休闲食品的定义和分类

休闲食品 (leisure food)是在人们闲暇、休息时所吃的食品。主要分类有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。

什么是食品安全？国际社会公认的食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合**强制性标准要求，不会对**健康和生命安全造成损害。

以上内容由高新博睿为您提供，欢迎各位朋友拨打**电话进行咨询！