米粉是我国中南和东南一带的特色食品。在江西、湖南、湖北、广东和广西等省区都有米线的生产。米线质地柔韧、滑爽可口有咬劲，同时具有大米的清香，因此深受人们的喜爱。在使用米粉机生产米粉时加入品质改良剂能够有效地提高米粉的质量，达到事半功倍的效果。 鲜湿米粉的生产中添加一定量的改良剂，这些改良剂的添加可以改善米粉的质构、口感、风味及其储藏性能，防止米粉老化变硬。但是许多米粉生产厂家在使用品质改良剂时，对品质改良剂的作用机理不明确，缺乏科学的使用和管理，这需要同行朋友严格自律，不能为了一时的收益而盲目添加。
常用的品质改良剂有复合磷酸盐、蒸馏单甘酯、变性淀粉、乳化剂、增筋剂、麦芽粉、植物提取物和淀粉酶制剂等。他们能从根本上改善大米直链支链淀粉的比例，与蛋白质形成网状结构，能使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，提高保水性能保湿性强，保水性能优越，复水时间短。在米线米粉河粉表面形成光滑透明膜使其不粘连不返生保鲜期延长一些、也很好保留了米制品风味，缩短复水时间，增加米线河粉米粉米皮等筋性韧性弹性，增加白度光亮度不发黄，在炒、煮、烫、泡等过程中不碎、不断、口感细腻劲道爽口。
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鸿睿米粉机拥有、干净、卫生等优点，保护消费者的健康。而且该米粉机采用了**的生产工艺，全自动化生产，无需人工，生产快，产量高，还能自行控制米粉的大小和粗度。不但生产的产量高、速度快，而且一机多用，不再仅仅只能生产米粉了，还能生产各种各样的面食产品，比如米线、年糕、玉米面等。让米粉机走向了另一个高度。 米粉特色小吃，紧跟市场潮流，成本低、利润大！是小本创业项目，好吃不贵，利润高，开一家火一家! 米粉特色小吃，几乎人人皆知。近几年，米粉风靡京城，仅京城的分店就开了几千多家，米粉在北方火爆一时。米粉和粉丝加工方法类似，凯里市米线机，只是需要的主料不一样，粉丝需要的是薯粉，米粉则主要是用大米粉制作的
用我们鸿睿生产的米线机，**小，利润大，生产出的米线市场需求大，经营方式灵活多样，既可开办米线食品加工厂批量生产、销售系列米线、粉丝，又可搞前店后厂，后面加工生产，前店销售经营，现做现卖，还可将做出的产品（不晾干）直接销往当地餐馆，亦可来料加工，将别人送来的杂粮或大米加工成各种米线或粉丝，坚固材质不锈钢米线机，赚取加工费，批量生产、现做现卖、来料加工三者兼顾。更换模具即可生产粉丝、米粉，口感爽滑筋道，耐煮不断。鸿睿的价值是它提高农粮深加工后的附加值，开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业
鸿睿食品机械公司生产的MJ系列全自动米线机，广泛适用所有含淀粉类粮食作物。它不仅能生产米粉、米线、玉米面条、牛筋面、年糕、杂粮面条等多种面食品，不加任何添加剂生产绿色杂粮食品。可以做到一机多用，每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整
全自动米线机制作米粉，双筒双杠米线机设备，米线的工艺是通过机械的挤压摩擦生热，将大米直接制熟并加工成理想的（米线、米粉、粉条、粉皮等，特别是目前改进后，可提高生产寿命，具有国内**水平。多功能自熟米线机，生产快，出品率高，大型自熟米线机价格，型号多，**规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
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