咖啡馆自主创业-咖啡馆-森系餐饮管理(查看)

咖啡

1570年，咖啡馆，土耳其维也纳，失败撤退时，有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，咖啡馆顾问，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了一家咖啡店。16世纪末，咖啡以“酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是“饮料”，咖啡馆加盟，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，咖啡在欧洲逐步普及。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

咖啡店经营模式有哪些

行动式的咖啡店 　　

这种模式是这几年兴起的一种经营模式，**者只要将一辆经过改装的火车搭载着冲泡咖啡的设备。就可以随性的在消费者多的地方营业，比如在经典的风景区、游乐场所、又或者是在各种晚会的现场。只要撑开太阳伞、摆上几张桌椅，甚至还可以在货车上直接装设作为，就成了一个简易的咖啡店了。这样可以一边让消费者欣赏日出日落倾听风声鸟声的，一边享受浓浓醇香的咖啡，让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。

咖啡培训内容

世界咖啡品鉴

教师首先会如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的**术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后会手冲式咖啡的操作技术。

咖啡的研磨

教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的**和维护常识；后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。