杂粮粉-五福正熟化玉米粉-五谷杂粮粉

第四种：营养好吃的玉米面红豆卷【所需食材】玉米粉200克面粉300克酵母5克白糖10克温水250毫升蜜红豆适量【制作步骤】1.把面粉、玉米粉、酵母、白糖倒入盆中，分次加入250毫升温水边加边搅拌，搅拌至没有干面粉时下手揉成光滑的面团。2.揉好的面团不用发面，直接在案板上撒些干面粉，把揉好的面放在案板上，整理成长条，然后分成大小均匀的面剂。3.把每个面剂揉搓光滑整理成圆形，然后擀成面皮，包入红豆馅。4.封口处朝上用手按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起，再把卷好的面剂竖过来再次擀长，从一端卷起，经过两次卷，此时的红豆卷层次已经非常的明显了。5.做好的生胚凉水下锅，盖上锅盖醒发至面团拿起来轻飘飘的，用手按压，缓慢回弹。6.大火烧开水然后转中火蒸15分钟再焖5分钟即可出锅。

鲫鱼爱吃，鲤鱼草鱼也经常光顾。自制饵料的方法：

一、选材取当年的新玉米粉（碎渣）50~100克，盛放净碗中。二、制作手竿钓饵用适量的开水将玉米粉烫半熟，经筷子搅拌稍凉后，玉米杂粮粉，捏成厚2~3厘米，直径6~7厘米的小圆饼2-3个，再将小圆饼放入小锅沸水中。在煮制的过程中可以适量的添加丁香（非常便宜），不要跟玉米面一起煮，要等玉米面快煮好前的1~2分钟添加，数量也不要太多。也可以少加一点蜂蜜或者白糖，或者炒熟的黄豆面。垂钓起来效果比较明显。等小圆饼漂起即煮熟透。捞出小圆饼，先凉一下，等不烫手了就要马上揉搓，揉搓做成面团即可。三、装钩面团不宜太软，到钓场装钩施钓，也可根据情况灵活使用，适量揉入一些商品饵。如果偏硬再加点钓场的水搓揉即可，钓小型鱼，搓的钓饵小一些，钓饵软一些。钓大型鱼玉米面硬一些，搓的也大一些。

【做法】1.准备5斤纯玉米粉，将100℃的开水倒入快速搅拌成型。2.将鲜猪肉剁成馅，倒入梅干菜充分搅拌混合。3.将混合好的馅料包裹进面团里，杂粮粉，用手指收捏成球状，再用手掌轻轻按压成饼状。拿出一小团拌好的玉米粉，用双手把其揉软、揉匀，并将其压薄，膨化玉米粉，放入肉馅，做成小圆饼。4.锅内加水烧开，将玉米饼贴在锅壁上烤。这是制作玉米饼关键的一步，火候大小、蒸烤时间都直接决定了玉米饼的终口感。5.将玉米饼贴在锅壁上蒸烤十分钟就可以出锅。锅底放少量水，用大火烧滚，再把生玉米饼沾上水，贴在锅沿蒸烤。等待十几分钟后，打开锅盖，香气扑鼻而来，色泽金黄、饱满诱人的潜婶玉米饼就出炉了。经过蒸烤的玉米饼色泽鲜亮，咸香不腻。不仅是当地人都爱的一道家常美味，更是缙云的传统风味小吃之一。