






烧饼的制作方法如下: 烧饼的制作技能:材料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤 酵种1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 饴糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 香葱7.5公斤 菜籽油1.25公斤 猪网油1.15公斤
制作办法
1.取面粉(9公斤)放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水,夏日用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状,把酵种撕碎放入,用双手握拳不断搋揉至软韧、发光,无疙瘩中止。盖上棉被(夏日用单布)保温,静置发酵约4小时。 取面粉(2.75公斤),用菜籽油拌和成油酥面。
2.将香葱择净,洗后吹干,切成细末,将油渣、猪网油切碎,一同在砧板上剁碎拌匀,盛入盆中,加精盐和烧饼末搅匀成馅。
3.在案板上撒些面粉,放上发面团,将用沸水溶化的碱液分次对入,搓揉至面团光滑不粘手,然后搓成长条,摘成大小相等的面剂250,将油酥分红相同份数。转炉烧饼机
4.逐一将面剂拍扁,全自动转炉烧饼机价格,在边上摘1小块面皮包上油酥,放在面剂中心,用手压成直径约3厘米的片,挑入馅心后包拢捏紧,用面杖擀成直径约10厘米的圆饼。用250克温水稀释饴糖,然后刷在烧饼表面,撒上芝麻。
5.用柴草5公斤烧热炉坑,把烧尽的草灰分拨炉膛两头,再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧,用叉铲在燃烧的草上压一下,将炉膛两头冷灰掩盖上面,随即用水刷把炉壁冲刷洁净,自炉膛两头下部向上贴饼,结尾贴至炉顶。贴满后,新乡转炉烧饼机,将掩盖的冷灰拨向两头,将未燃尽的柴草翻身,挑在叉铲上,手举叉铲进行烘烤,直至饼坯呈蟹壳**,起鼓出炉,用小扫帚扫去烧饼上的浮灰。 产品特征 干松,爽口,香脆,边白面红。转炉烧饼机
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烧饼机械厂**生产烧饼机、转炉烧饼机、全自动烧饼机等一系列烧饼机。烧饼机做出来的烧饼可做到其薄如纸、口味百变。
且烧饼机制饼大师手持面剂,右手旋饼,饼如飞轮,转眼间,一个个似乒乓球大小的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。烧饼机直观检査法 烧饼机直观检査法 全能烧饼机 直观检査法 1. 烧饼机 眼看①查看元器件表面是不是有烧焦、熔断、起泡、变形、变色、跳火.霉锈等痕迹。若有则为缺点元件。②査看内部连线,全自动转炉烧饼机多少钱,接插件有无松动、脱 全能烧饼机 直观检査法 1. 烧饼机 眼看①查看元器件表面是不是有烧焦、熔断、起泡、变形、变色、跳火.霉锈等痕迹。若有则为“缺点元件”。②査看内部连线,接插件有无松动、坠落或触摸不良。③査看打印电路板有无开裂、焊点有无虚焊、搭焊(短路)有时还需凭借高倍放大镜进行査找。 2. 烧饼机 手摸①开机数分后,拔下电源插头,用手触摸被怀疑的元器件是不是过热,然后判定缺点部位。②用手轻摇各元器件、各连线、接插件,查询缺点表象。 3、 烧饼机 耳听①开机后仔细听一听有无“咝咝”的放电声、交流声,滚动电位器有无触摸不良的“喀啦”声:②对于有机械传动的设备,听一听有无异常的机械撞击声。转炉烧饼机
烧饼机简略地讲,转炉烧饼机哪家好,运用全能烧饼机出产出来的烧饼,便是转炉烧饼。转炉烧饼与传统制造方法做出来的烧饼不一样在于,传统烧饼是用炭火烘烤的,上面有明显的炭火味道。烧饼机一般运用电、液化气为材料,转炉烧饼机在清洁洁净的一同,转炉烧饼机半成品的烧饼与燃料直接接触,烧饼机运用燃料的温度,在气流活动下烘烤熟烧饼。运用这种方法做出来的转炉烧饼,口感比炭火滑嫩,烧饼机噘着更有劲头。转炉烧饼机

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