开家包子店首先需要找好铺面，一般包子属于大众化、平民化的美食，所以开店位置无需选择太过高l端的场地，只需路边一个小店即可经营。关键是要和目标客户相隔较近，而包子店的目标客户主要有上班族、学生以及工人等。所以包子店可以开在学校周边、小区附近或者楼下，写字楼附近等区域。
培训课程：
??1.包子的发面技术制作工艺及要点;
??2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作;
??3.包子各种馅料的调制及实际操作
??4.轧面机及包子机的使用及维护
??5.包子各种调料的认识及采购信息;
??6.包子店面选址及经营管理技巧。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。
培训课程：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；
2.项目技术详细批解；
3.原材料的选择，蒸饺技术培训，采购，口味的变换、配比等；
4.实践操作；
5.原材料的选择，采购，成本、预算。
蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
培训课程内容：
1、基本理论知识以及背景故事；
2、原材料(香料)的识别和选购；
3、红油辣椒的制作方法和保存方法；
4、酱的熬制方法；
5、蒸饺饺陷的制作；
6、蒸饺的制作方法。
蒸饺技术培训-汉食观饮食技术基地由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。“餐饮管理”就选武汉汉升餐饮管理服务有限公司，公司位于：湖北省武汉市洪山区仁和路和平汽车产业园A座二楼，多年来，汉食观饮食技术基地坚持为客户提供好的服务，联系人：叶老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。汉食观饮食技术基地期待成为您的长期合作伙伴！
