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燕窝怎么炖？很多窝友会觉得自己炖燕窝麻烦，实际上只要5步就可以吃到天然新鲜的燕窝了：燕窝炖多久，用什么水？建议用纯净水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，或者使用300w的电炖锅炖30分钟，一次炖没经验的话，尽量把炖煮时间控制在30分钟内，佛跳墙盖子批发，燕窝是水溶性蛋白，炖煮的时候水多/时间过长的话，容易化水，影响体验。燕窝炖煮方法:先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。 次数用完API KEY 超过次数限制

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，铁岭佛跳墙盖子，定档次。采买秘诀一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，佛跳墙盖子厂家，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。 次数用完API KEY 超过次数限制

6、如果不需要马上炖制，浸泡后的燕窝必须用干净的容器或密封袋装起来，放至冰箱冷藏。红糖、白糖、冰糖，炖燕窝时用什么糖比较好?**认为冰糖是众多糖中纯正、滋补，补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖。为什么燕窝要用文火炖燕窝?因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被*坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，佛跳墙盖子制造商，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免*坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。 次数用完API KEY 超过次数限制