4、炭焙浓香型系列产品:其特色生产方法是在传统正味方法的基础上,在120℃左右烘焙10小时左右,以提高口感和醇厚度,并发展香气。原材料来自铁观音的发源地安溪,在高海拔的岩石土壤中种植的茶树,这些茶树是经过传统工艺精心挑选和提炼的。茶叶发酵充足,传统正味,“浓、香、润、特”的口味,香气高、味甜、韵味足,一直以来一直受到顾客的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡,这是因为盖碗是白瓷制造,不吸味,茶酒价格,导热也快。总的来说,铁观音的传统冲泡方式是盖碗茶,水尽量用矿泉水冲泡。温度大概是九十度。茶用于煮茶和加温水杯,第二道茶有15秒钟的香气。

清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,也俗称“青茶”。浓香型铁观音颜色黑褐色,香气口感较熟香,也称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”,现在大都用电烘焙了,和炭焙一样具有“炭香味”,也习惯上称“炭焙型”铁观音。清香型采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。色泽:翠绿、油润、砂绿,与茶内质有关联性。翠体现有三节色(乌、绿、黄,秋茶较明显),茶酒公司,让人看起来很协调、舒服,即颜感

泉州厦门港曾是中国茶叶输出欧洲的海上“茶叶之路”的起点,茶的英语"tea”,德语“Tee”,意大语"te”,希腊语"tsai”等,正是源自于闽南方言茶字的音“Dei”。在《中国茶经》这本书中也有清楚载明,乌龙茶起源于福建闽南,后发展到闽北、广东和台湾,品质*好的是铁观音。这些资料显示,安溪是乌龙茶之乡,安溪铁观音是乌龙茶的**代表。在上世纪70年代末,由于乌龙茶铁观音具有强大的******,于日本兴起了乌龙茶热,称铁观音是**茶,长寿茶。40年来,安溪带动了乌龙茶发展,南平茶酒,市场从南方到北方,从中国到日本、东南亚、欧美各国拓展,乌龙茶从原的“少数民族”发展为家喻户晓的名优茶。

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