金卫环保(图)-惠州厨房改造排烟-排烟

在厨房通风系统，有三种补充空气方式:餐厅空调是一个新鲜的空气直流空调系统，空调的新鲜空气首**入餐厅，然后进厨房排放在户外通过排气系统;组合式空调机组的新鲜空气直接进入厨房，部分进入餐厅，通过回风扇返回空调;这两个单元分别是餐厅和厨房。客房服务，其中厨房是一个新鲜空气直流系统，它直接补充厨房灶具的排气。

一、排气罩及前端油烟净化器的清洗方法

排烟罩与排烟净化器前端一般集成。

部件:烟罩包括罩罩、防爆灯、前端净化器包括紫外线灯、川钢油网、输水罩等。

清洗方法:防爆灯、紫外线灯可经常用湿布擦拭干净。像水挡板等前端清洁部分，水粉丝，石油净，滤网和排烟罩面板，首先他们需要清洁表面油污，然后浸泡在水，然后用高压水枪清洗后(净水)油泥完全浸泡出来。

二、排风机/风室的清洗方法

部件:风机包含电机等部件，风柜是将风机放入机柜，包括风机和机柜本体。

清洗方法:清洗时先将电机或电机风机叶片取出，然后用铲刀将风机叶片上的油渍及风机内的油渣清洗干净，再用脱脂剂清洗干净，厨房排烟再用清水冲洗干净。

风机内外应清洗干净，防止生锈。

三、排烟管的清洗方法

部件:包括总管、消防阀、止回阀、调节阀、消声管、软连接、弯头、三通等。

清洗方法:油烟管道清洗的**是排烟嘴与引擎盖之间的连接，厨房排烟以及与引擎盖平行的油烟管道内部，必须彻底清洗。如有必要，清洁管道弯头，如弯头、三通和弯头上方的开口。外部烟灰管每隔一个季度清洗一次，但只需要清洗一个季度的弯头。

厨房排烟设备要求美观、排烟效果好，并可与不同风格的厨房家具装饰等特点相匹配。使用方法如下:

1. 使用时，酒店厨房的排烟设备应在煤气灶开启前2分钟启动。启动时应采用高速启动。启动后，可根据厨房烟气的大小改变高速或低速。

2. 煤气灶应直接置于厨房排烟设备下方，吸烟效果好;

3. 厨房排烟设备应在灶台关闭后继续工作3分钟或更长时间，以确保房间空气更换一次。

金卫环保今日给大家总结了五点排烟管道长期不清洗存在的安全隐患，如下：

　　一、烟流不易排出

　　烟道内的油渍残留在烟机和烟道表面上，惠州厨房管道排烟，时间久了会构成油垢，简单的清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易扫除。

　　二、极易产生火灾

　　厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶作业时， 炉头的火焰上飞，进入烟罩及排油烟管道内，极易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。

  　三、影响就餐环境

　　烟道长时间不注意卫生排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内停留的油烟会向餐厅内或接近厨房的房间内串，严重影响餐厅内食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。

　　四、极易繁殖**传播**

　　排油烟体系内油污的不断堆积，不但产生龌龊的气味，更容易繁殖**，惠州厨房酒店排烟，影响环境健康及人员身心健康。

　　五、增加负荷影响设备的正常使用

　　烟道长时间不清洗加大能耗消耗，削减使用寿命，排油烟体系内的油污堆积增大了空气流通阻力，然后需求加大风机负荷，难以确保正常作业。

　　金卫环保提醒各位，为了防止和削减生产安全事故，保障生命和产业安全，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内， 应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少整理1次，整理应当做好记载。

厨房作为特定场所，有很多设备，如调理类、燃气类、电器类等。今天就为您准备几种比较常用的设备，聊一聊厨房设备的正确使用方法和**相关注意事项的知识。

使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，脚是否牢固等。

避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去，再用清水洗净，池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等，产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。

采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力，以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的，或者烟气与周围空气间的重度相差不大，采用自然排烟罩是才合理的。

其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，惠州厨房改造排烟，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟彻底，同时不污染环境，排烟管道有利于**健康，结构简单，造价便宜。厨房通风排烟管道的装置仍是有一些细节是需求留意的，厨房通风排烟管道是小区内部或者是餐厅食堂必要存在的一个硬件设备。下文就这些细节进行具体的介绍。

通风管道装置作业内容：

1.风管加工：放样、下料、卷圆、折方、咬口、制造直管、管件、法兰、吊托支架、钻孔、铆焊、上法兰、组对。

2.通风管道装置：找标高、打支架墙洞、配合预留孔洞、埋设吊托支架，拼装、风管就位、找平、找正，制垫、垫垫、上螺栓、紧固。