玉米食品膨化机-玉米食品膨化机厂家-曲阜鼎信机械(推荐商家)

玉米食品膨化机的类型及作用 

普遍归类 

一：苞米玉米食品膨化机：其关键用于膨化苞米、小黄米等粗粮谷物。 

二：小麦面粉膨化机：其主要是用于膨化麦子白小麦面粉，这类膨化机有称作脆香果机。 

三：大豆玉米食品膨化机：其主要是膨化大豆应用，与谷物膨化机不一样的是，大豆膨化机内带有除油设备，是依据大豆的含油率高做的一款设备。 

四：精饲料玉米食品膨化机：关键用于膨化鱼、虾、宠物饲料等生态养殖用颗粒料的生产制造。

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视频作者：曲阜鼎信机械厂

膨化食品的含义

膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，玉米食品膨化机报价，酥脆香美的食品。

由于用途和设备的不同，玉米食品膨化机图片，膨化食品分成3种类型。

一是用玉米食品膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品。

二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产**状蛋白食品(植物肉)。

三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

膨化食品的优势：

1、改善了口感和食味：粗粮经膨化后，玉米食品膨化机厂家，粗硬**结构受到*坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感柔软，食味改善、好吃。

2、食用方便：粗粮经膨化后，已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品。食用简便、节省时间。只要粮食部门或厂矿、企业、**、学校供应膨化粉，在家庭或集体食堂都可以加工调制，成为名符其实的方便食品。

3、营养成分的保存率和消化率高;膨化过程对营养成分的保存率高。膨化食品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明膨化过程对食品的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些。

4、易于储存：粮食经膨化，等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉滋生，加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存，改善其食用品质。

玉米食品膨化机由供料系统、挤压系统、加热系统、传动系统、旋切系统和控制系统等几部分组成。将物料由喂料机喂入，机筒经过高温、高压、高剪切，使物料膨化以达到所需的**状态等品质要求。

　　玉米食品膨化机是通过水分、热能、机械剪切和压力等综合作用对食品进行膨化的一种技术，是高温、高压的短时加工过程。当含有一定水分的原料通过供料器进入套筒后，随着螺杆的转动而向前输送，当物料逐渐受到机头的阻力作用时而被压缩，通过压延效应和吸收机筒外部所加热量，以及物料在螺杆与套筒间的强烈搅拌、混合、剪切等作用而产生的高温、高压，使物料在挤压腔内成熔融状态，淀粉**中排列紧密的胶束被*坏，玉米食品膨化机，淀粉由生淀粉(β一淀粉)转化为熟淀粉(α一淀粉)，即形成了淀粉糊化，此时物料中的水分仍处于液体状态。当熔融态物料进入成型模头前的高温高压区时，呈完全的流体状态，后随模孔被挤出到达常温常压状态，物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化，致使食品内部爆裂出许多微孔，体积迅速膨胀，从而形成质构疏松的膨化食品。