风管风速一般为10m/s-14m/s，排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支。
管应设风量调节阀。当顶部空间不够时可以适当增加流速，也就是减小管道大小，在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产生的噪音对环境的影响。
还以上图为例 厨房排风量为15000m3/h
计算公式为：主风管截面积=风量÷风速÷3600
说明：在公式中÷3600是因为每小时有3600秒，为了终计算单位一致，所以要除以3600。
我们来计算一下
主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡
可以选择700*600或800*500的主管道
厨房油烟排风系统搜集系统与油烟净化器配对的测算根据，因此在具体开展厨房油烟排风系统和油烟净化器的设计方案时欠缺靠谱好用的计算方式。把握排烟系统系统的各一部分特点以及对厨房总体排烟系统的危害，是开展油烟净化器型号选择和安裝的前提条件，针对确保油烟净化器的一切正常工作中具备十分关键的实际意义。因为厨房所属建筑物的布局及其厨房在建筑物中部位不一样，有标准的厨房应由建筑物的集中空调系统开展井然有序排风。但现阶段所碰到的绝大多数状况是建筑物沒有设定厨房的排风系统。很多带饭店、厨房等的建筑物，仅设计方案了集中化供暖系统而无集中空调系统。当厨房处在工作态度时，排风系统资金投入运作，厨房内处在空气压力情况，新风系统来源于包含户外新风系统渗入和饭店的气体很多补入厨房。
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餐厅厨房排烟管道的水准段不适合过长，一般水准长距离不可超出15m而且要有2%左右的倾斜度，水准尾端设活接头，以便捷清除油污。排风系统速率按标准不可小于10ms，防止风力过低使油粘附于排烟道上，接排风罩的立管需设电动风阀。排烟管道的设计方案和安裝不科学，通常会导致厨房排烟不顺畅，立即危害油烟净化设备的应用。其关键缘故有下列几类：1、主排烟管道通风总面积不足，汽体水流量过大。依据工程项目工作经验，排烟系统主管道内风力不可以超出15ms。不然在运作一个阶段之后（如一年之后）非常容易导致防排烟系统不顺畅。在油烟净化设备的运作实践活动中，绝大多数实例全是因排烟管道通风总面积不够造成的不顺畅，管道内汽体的水流量都会15ms左右。2、排烟管道因为要穿过工程建筑梁进而管道通风截面缩小，通风工程安装多少钱，横截面上摩擦阻力提升，导致气旋不顺畅。3、排烟管道在穿过工程建筑梁或避开其他机器设备管道时，排烟管道中的一段会小于总体排烟管道平面图。在应用一段时间后，因为水油化合物会堆积在较低的一段排烟管道中，立即危害排烟系统顺畅。4、不一样楼层的厨房排烟根据同一主管道排出来，离出入口近的楼层厨房排烟实际效果不错，而较低楼层的厨房排烟不顺畅。
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