企业资质

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:江苏 苏州
联系卖家:张勇
手机号码:13222222243
公司官网:www.lwnrg.com
企业地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号
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企业概况

“牛好牛”卤味牛肉锅创办于美丽的山城重庆,于2012年公司成立。本公司以“秘方传统卤制牛肉“”,无任何色素,添加剂。用来自山城特有气候、大山里的zhong草药,按配方和对牛肉的一些深加工的科学处理,让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、**,并且按照科学的测算方法,每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤......

卤味牛肉锅加盟-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉锅(查看)

产品编号:1000000000000719792                    更新时间:2020-12-01
价格: 来电议定
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

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  • 主营业务:餐饮加盟
  • 公司官网:www.lwnrg.com
  • 公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号

联系人名片:

张勇 13222222243

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产品详情





酱卤牛肉卤水配方及技术关键解析:

卤水香料在使用时要本着宁少勿多的原则,尤其是茴香、八角等一些香味浓郁的香料一定不要太多,卤味牛肉锅加盟,否则会产生一种发闷的味,从而掩盖原料本味和其他香料的香味,应用时要不同的原料不同对待,不能图省力包一个wan能料包一劳永逸。如加工羊肉,可加入一些孜然,加工狗rou时加一些薄荷,再根据原料的特性,增减各种香料的用量,如:猪肉就要多放些肉蔻、桂皮,鸡鸭等禽类要加些白l芷。





卤牛肉的做法  

牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水 。捞出。锅中放清水,放入所有香料。放入牛肉,将糖,酱油放入锅中。大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时。这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可 。小贴士这盘妈妈卤的瘦瘦的牛肉,真的很好吃!!

从小就谈不上特别喜欢吃肉,但是有肉肯定会吃,唯独不爱肥肉,每次吃肥肥的猪肉时,就有一种咬人的感觉。牛肉、鸡肉和鱼肉,是我喜欢的。

人与人的口味差别甚大,很不爱羊肉的膻味,这是我不喜欢羊肉的原因。而我爸爸喜欢羊肉,就是因为膻味。人的味觉真奇特。


卤牛肉的做法

锅内加水,放入牛肉,烧开,除去血污,捞出洗净,锅换水,投入焯过水的牛肉,烧沸后撇去浮沫,下黄酒,葱,姜,改用小火慢慢焖煮,待牛肉酥软时捞出,切成长3.5厘米左右的条。

另起锅,牛肉锅,下生油烧热,煸辣椒,蒜泥,起香后倒入部分原汤,放盐适量,卤味牛肉锅加盟多少钱,离火投入牛肉条浸制,汤稍冷却后,撒入香菜段。食用时捞出装盘,拌以香油,红辣椒,香菜段即成。


卤味牛肉锅加盟-牛肉锅-牛好牛卤味牛肉锅(查看)由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工**,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。牛好牛——您可信赖的朋友,公司地址:江苏省常熟市支塘镇支川路58号,联系人:张勇。

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