速冻其他食品是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。 速冻是将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装置中，在30分钟内通过冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。速冻食品的申证单元为2个，即速冻面米食品和速冻其他食品
在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元， 速冻面米食品应注明加工方式，袋装速冻水饺供货商，速冻其他食品要注明其相应的产品品种，即速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）]。企业具备了生产熟制品的能力，也可以生产同种产品的生制品。速冻食品生产许可证有效期为3年。产品类别编号为1101。
【如何煮速冻水饺】
【食材】：速冻水饼、清水
【具体做法】：
1、平时在冷冻水饺时，一定要做好密封工作，免得因为冷冻造成水饺水分的流失，不只是水饺，所有的食材在冰箱冰冻时都一样，尤其是肉类，如果密封不到位，时间稍稍一长，肉类就成了肉，营养和水分都流失严重。取出速冻水饺，吃多少拿多少。
2、准备一只大碗，倒进半碗清水，把要煮的饺子放进清水中浸泡不超过三分钟，这饺子边解冻边吸收一些个水分，这样能补充其在冷冻过程中流失的水分。多三分钟，时间不要过长。
3、在浸泡水饺的同时，另外烧半锅清水，烧至水温开始烫手但还没有煮开时，把浸泡的饺子捞出锅中，用漏勺顺着锅边轻轻搅动，防止饺子粘锅。然后把锅盖盖好，袋装速冻水饺采购价，大火煮开，煮开后转中小火，这之后的煮法就跟咱们煮现包的饺子一样了，水开后点水，反复三次即可。
4、这是煮好的饺子，瞧这一大锅圆肚皮的大馅儿饺子，如果不告诉你，你会想到它是速冻水饺吗？不仅外形完整，而且吃着跟现包的无异，一样好吃。
根据速冻水饺的生产日期决定食用顺序
许多消费者习惯一次采购多份、多种的速冻水饺，袋装速冻水饺，存放在冰箱里慢慢吃。这就需要注意水饺的生产日期问题。速冻水饺虽然通过快速急冻锁住了营养及水分，但是随着时间的推移，袋装速冻水饺厂家，水饺内的营养也在流失。这就需要我们注意购买的水饺的生产日期，一定要把生产日期较早的速冻水饺排在食用的首位，防止水饺因为时间推移而营养流失。
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