说到茶香味，当然是铁观音了。一般很多茶两三泡之后就没有茶香味了，但是铁观音七泡之后仍有余香，那铁观音的香是什么了?铁观音一般分为两种：一种为含蓄的香味，但清幽的兰香一样明显，只是偏向阴柔性和渗透力强，其优胜之处在于茶水口感较有亲和力，茶汤回韵十足。二种是霸气而尖锐，具有很强的冲力，刚性十足，而这股香味就是茶友作为判断产品是否为安溪铁观音的标准，基本上这类的铁观音都是通过轻发酵制法的铁观音，铁观音多少钱，它的缺点就是后味不会很绵长，而且在品尝中容易出现强苦味。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
制作工序
采摘
3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占25-30%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为优。 次数用完API KEY 超过次数限制
不仅如此，赣州铁观音，天林茶园的土壤疏松、土层深厚、排水良好的砾质都十分适合茶树生长。在沙砾土壤生长的茶树根发生量多，所产茶叶品质好。石头多的土壤上带有特别的矿物质，所制作出的茶叶带有独特的石头味。铁观音的发酵程度存在着差异，所以制作出来的成品也不一样，主要分为三大类：清香型、浓香型、陈香型。这个主要跟铁观音的制作工序有关系，铁观音公司，每道工序都严格执行以确保茶叶的精良。简单说一下制作工序流程：采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等。喜欢喝青茶的茶友们，铁观音厂家，强烈建议推荐铁观音。为啥呢？研究表明，铁观音除了一般茶叶具有的**功能之外，还能够抗老、**健美、醒酒降火等等**。
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