冬季蔬菜种植的注意事项
1、品种的选择。优良的品种是种好蔬菜的基础，合肥蔬菜配送，一般冬季设施栽培蔬菜要以耐寒、耐低温弱光，抗病为主。辣椒类常用品种为苏椒系列，绿色蔬菜配送中心，番茄多以浙粉系列(抗病性好)，因各地喜好不同，益结合销售情况进行选择。2、培育壮苗。培育适龄壮苗是设施蔬菜丰产措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黄瓜等育苗通常采用穴盘育苗，叶菜可采用撒播。
蔬菜配送前的准备
土豆：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，餐厅蔬菜配送，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
蔬菜配送时的注意事项
例如茄子的摆放：装框时菜品高度不能高于菜筐，以便扣上铁环，防止菜筐叠放造成损坏。摆放茄子时每层头尾交叉，层与层之间交叉摆放，保证整齐有序;生鲜仓库管理保持“**先出”原则，各种原料都保持库存，确保原料的新鲜。通过标准化的产品管理，宏鸿大大降低了蔬菜的损耗，保证了蔬菜的新鲜。对于蔬菜配送企业来说，挑战来自于蔬菜的运输，
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