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美国人采用窖藏啤酒的酿造工艺，生产便于贮存和量产的啤酒，美国米勒（Miller）和喜力滋（Schlitz）啤酒至此也变得家喻户晓。在禁酒运动（TemperanceMovement）的浪潮中，为遏制酒精带来的行为，许多啤酒厂都关闭了（甚至比在禁酒令期间关闭的还要多）。
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小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒。
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当然，精酿啤酒高酒精度和苦涩度、丰富细腻的泡沫、尽乎“自”的口感越来越影响和吸引更多消费者尝试和接受。如何作为一名精酿啤酒师呢？首先要有个心理准备，那就是做一行爱一行学一行，切莫三分钟热度哦！
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