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03.铁观音，是品种名还是品牌名？铁观音，是一个茶树品种名。铁观音发源地在福建安溪。安溪紧邻泉州，出海方便，20世纪初，铁观音这一优良树种，曾随着大潮，远播南洋，东渡台湾。铁观音也是一种茶叶制作方式。传统的铁观音，是采取成熟开面叶做出来的一种发酵程度高，有成熟果香及熟火香、成茶形状为球形或半球形的乌龙茶。但随着时代演变，茶酒批发，制造铁观音时使用的不一定是铁观音品种的茶树，佛山茶酒，制程上也多有改变，从发酵程度到焙火程度都已不如传统那么高。泛泛意义上的铁观音，已经突*了产地和品种，成为呈现出特定香气与滋味的一种乌龙茶产品名称。

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但随着时代演变，制造铁观音时使用的不一定是铁观音品种的茶树，制程上也多有改变，从发酵程度到焙火程度都已不如传统那么高。泛泛意义上的铁观音，已经突*了产地和品种，茶酒厂家，成为呈现出特定香气与滋味的一种乌龙茶产品名称。04.铁观音有什么特点？传统铁观音成茶外形紧结重实，色泽砂绿油润，多呈颗粒状，俗称“蜻蜓头”。其汤色金黄明亮，内质香气馥郁悠长、滋味醇厚，饮之齿颊留香、甘润生津，香味具有独特的风格，俗称“观音韵”。耐冲泡，素有“七泡有余香”之称。05.为什么有的铁观音那么绿，有的颜色又深一些？铁观音按照**标准分为清香型、浓香型、陈香型三类，这三类区别比较明显。