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平均可发大6倍至12倍燕窝的色泽呈偏黄，有光泽燕窝的真假市场上燕窝有很多，佛跳墙塑料盖厂，燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种几乎可以乱真，所以千万别买错了哦~真正的燕窝单盏燕窝的重量超过10克以上少，宜宾佛跳墙塑料盖，高品质的燕窝单盏重量约6～8克真正的燕窝浸泡之后无油渍亦无粘液真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味真正的燕窝煮后口感滑嫩真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。辨别真**方法看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构

燕窝做法分享1、将燕窝放于碗中，加入纯净水，或过滤水，水量要完全覆盖燕窝，浸泡3-4小时左右。燕角时间稍微长点2、待燕窝浸泡开了，佛跳墙塑料盖生产商，沿着燕窝纹路撕开成条状，冲洗除去杂质（细小绒毛），放在漏网中沥干。3、将燕窝加入纯净水，水量刚刚浸过燕窝就行，佛跳墙塑料盖定制，水别加多了，放入电炖锅隔水炖，或者是煤气炖一定是隔水炖哦4、炖25-30分钟即可。（备注：千万不能像熬粥一样直接放锅里炖，那燕窝全部炖化了）注意炖好的燕窝要打开盖子，不可以保温哦，保温容易化水，炖好的燕窝可根据喜好调味。水果、蜂蜜、牛奶、枸杞等等

二、关于炖煮炖煮前准备，将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中，加入的水没过燕窝即可(一般来讲，1g燕窝对应40ml水左右，不要超过1：50的比例，否则太淡无味)。文火炖煮，将准备好的瓷碗放入加入水的锅中，碗上面用瓷碟盖住，避免水蒸汽进入影响口感，用文火/小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可。因燕窝的炖煮温度不可超过80摄氏度，因此在炖煮时隔水炖煮。三、关于调味燕窝可与很多种不同的食材搭配，如果追求纯正的味道，可在出锅后加入适量冰糖轻微调味即可。