电子法
原理是：利用高频电场改变水的分子结构，使其防垢和除垢。当水通过高频电场时，其分子物理结构发生了变化，抚顺静电冷库，原来的缔合链状大分wyt_dsry子，断裂成单个水分子，水中盐类的正负离子被单个水分子包围，运动速度降低，有效碰撞次数减少，静电引力下降，无法在受热壁式管面上结构，从而达到防垢目的。同时由于水分子偶极矩增大，使其与盐的正负离子（水垢分子吸合能力增大，使受热面或管壁上的水垢变得松软，容易脱落，产生了除垢的效果。
如此能够达到均衡冰柜冷冻柜子内部温差，从而降低制冷压缩机的开停机次数，延长制冷压缩机的工作寿命。
3、存放食品要适量，以容积的80％为宜，不然会影响冰柜冷冻柜内空气对流，导致食品散热困难，影响保鲜效果，增加冰柜冷冻柜制冷压缩机工作时间，静电冷库定做，增加电耗。
4、保冰柜冷冻柜的制冷冷凝器一般都在柜体的钢板以下，为此冰柜冷冻柜应该放在通风良好的位置，要即时擦去柜体外面的灰尘，静电冷库厂家，如此就能够提高制冷冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。
速冻分类：
快速：冰锋移动速度≥5～20cm/小时
中速：冰锋移动速度≥1～5cm/小时
慢速：冰锋移动速度≥0.1～1cm/小时
在食品过程中，食品**内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，后在细胞外空间形成较大的冰晶。
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