大学餐饮承包公司-大学餐饮承包-厦门意品味食堂承包

凉菜品种有卤菜、凉拌菜、西餐沙拉、生鱼片等，大学餐饮承包公司，这些食品经过加热或消毒腌制后，再以刀、案、容器，特别是频繁与手接触，受污染机会多，大学餐饮承包公司，食用前又不再加热处理，容易引起其他食源性**。（一）凉菜加工应必备的基本条件为确保冷菜的卫生，加工冷菜要达到"四专"的加工条件：（1）专人：固定厨师专门加工凉菜；（2）专间：专为加工凉菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的物品。专室内设洗手池和出菜窗口。应装有空调，室温控制在25℃以下；（3）专用工具：凉菜间内备齐专用的刀、砧板、盘、抹布、墩等工具。严禁与厨房内其他加工区工具混用 次数用完API KEY 超过次数限制

1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查）。2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”。3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）。4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟。5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。6、餐厅服务人员出外办事，入厕前必须脱下工作服、帽等，大学餐饮承包，回来后用流水洗手。7、餐厅服务人员上岗必须带有效的健康证及卫生知识培训合格证。 次数用完API KEY 超过次数限制

承包食堂的劳动关系：自己承包食堂，如果食堂员工的劳动关系是属于食堂，那么辞退员工就需要由食堂承担解除劳动关系的经济补偿或者赔偿金。如果员工的劳动关系在公司，那么由公司承担。【**依据】《劳动合同法》第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;(二)严重违反用人单位的规章制度的;(三)严重失职，营私舞弊，大学餐饮承包厂家，给用人单位造成重大损害的;(四)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;(五)因本法第二十六条一款一项规定的情形致使劳动合同无效的;(六)被依法追究责任的。 次数用完API KEY 超过次数限制