我们在生活中经常见到的熟食店就是卤菜店、鸭脖店、烤鸭店等等，专卖已经做了菜品的店面。这样的店面装修与各种餐厅、饭馆或者是甜品店什么的都不一样，它的是关注熟食的保鲜与保存等问题。接下来我们就一起来看看熟食店装修怎样进行吧。
熟食是深受国人喜爱的一种美食，特别是工薪，学生及流动人口，家庭主妇等人群的欢迎，因此，熟食店的位置多选择在工厂、商业繁华区、学校、大型社区、菜市口等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
熟食保鲜柜产品可以按照制冷方式和外观造型分两类。制冷方式分为直冷熟食柜、风冷熟食柜、风直冷熟食柜;外观造型分为弧面熟食柜、曲面熟食柜、双弧面熟食柜、前拉门熟食柜、前翻盖熟食柜。
熟食保鲜柜的特点
1、外形设计简洁明快；
2、大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；
3、宽畅，陈列面积，可更多地陈列商品；
4、风冷熟食柜高质量，风道设计，鸭脖展示柜批发，使得柜内温度更加均匀，食品干耗底；
5、温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；
对于肉干之类的熟食，可以常温进行保存，但是如果开封后没有吃完，要放入熟食保鲜柜中的冷藏室。
在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存，一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于上层，而生疏保存的时间要长，放于下层，鸭脖展示柜，没有冻的鱼肉要放入专用的保鲜盒中
冷冻的生熟食间要避免，冷冻的食品在保鲜柜中要分区域进行冷藏，生鱼生肉之类放下层，水果、馒头等放于上层；如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
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