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土豆是面是脆，对成品的影响是巨大的。BBC 的建议是褐土豆（Russet potato），电**厂家出售，表皮颜色深，有比较多的麻点，淀粉含量高，密度大，在国内的对应品种应该是面土豆。有人说使用花生油炸的薯条会有更明显的香味，还有人说用鸭油、牛油等动物油脂炸的薯条会让你从此再也不愿吃普通薯条。

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在国内，还有一种神秘的都市传说，声称「麦当劳肯德基家的薯条都不是用整个土豆做的，而是土豆泥再加工后炸的」。尽管在百度知道、贴吧等地方好几次看到过这样的传说，电**厂家定制，但却没有找到具体的菜谱。我们并不在意 M 家 K 家是不是用整个土豆做薯条，但我们想知道这样的方法做出来的薯条会更好吃吗？

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炸炉，吸收国内外同类产品的优点设计而成，具有款式新颖、结构合理、 操作方便、坚固耐用、升温速度快、省油节电、易于维护之优点。炸炉，恒 温控制，电**厂家**，温度可根据食品的要求在一定范围内任意调节，保证食物的烹饪效果。 炸炉可油炸鸡翅、鱿鱼、香肠、薯条、鸡柳、牛排、臭豆腐等食物，适合用 于酒吧、迪吧、餐厅、酒店、宾馆等休闲**场所以及集市、商业街、车站、学校 、游乐场等加工油炸食品进行销售的场所。