福建膨化大米粉-五福正一站式服务-膨化大米粉批发

1、米粉的原材料是大米；面粉的原材料是麦子。2、米粉没韧性，面粉韧性比较大。3、从颜色上区分大米粉会更白一些，从质感上看大米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的"醇溶蛋白"，其中严重缺乏赖氨酸；米中"醇溶蛋白"含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。5、面粉一般用来做包子，饺子，河南膨化大米粉，面条，馒头，糕点；米粉一般用来做米线、米粉。面粉的蛋白质含量，也就是说筋度，易于醒发和体积膨大，批发食品级膨化大米粉，而大米粉蛋白质含量很少，没有筋度，基本不能醒发后加热体积膨大。肉眼鉴别大米粉和面粉从颜色、质感和光泽度上来区分就可以，详见第三条。

自制糯米条所需食材：糯米粉1碗，纯牛奶1包，黑芝麻1小碟，花生1小碟，椰蓉1小碟，葡萄干1小碟，红枣10颗，白糖适量。步：小火分别将黑芝麻和花生炒熟，家里如果有熟芝麻和熟花生，就不需要这一步了，膨化大米粉批发，花生炒熟后去皮压成花生碎，红枣去核切成红枣碎备用。第二步：找一个大碗，在碗中倒入糯米粉，加入纯牛奶，糯米粉和牛奶的比例为1:1，搅拌均匀成糊状，也可以根据自身喜好将牛奶换成清水或者椰奶。第三步：在糯米粉糊中加入黑芝麻、花生碎、葡萄干、红枣碎，根据自己喜欢的甜度加入适量的白糖，搅拌均匀，如果太过浓稠可以适量的加一些清水，调制可以流动的糊状即可。第四步：在盘子中铺上吸油纸或者刷上一层油，这样可以有效地防止粘连，铺好后倒入搅拌好的糯米糊，糯米糊要均匀的倒入盘子中，这样蒸出来表面才会平整好看。第五步：将糯米糊放入蒸锅，大火上汽后转小火蒸20分钟左右，蒸好后晾凉备用，晾凉后的糯米糕比较好切。第六步：将糯米糕从盘中取出，切成长条状，切的时候可以在刀背上抹点清水，这样比较好切也不会容易黏在刀背上。第七步：切好的糯米条裹上一些椰蓉，这样吃起来既有糯米的香甜又有椰蓉的香气，而且裹上椰蓉之后也不会粘连在一起，口感香甜软糯，***弹弹好吃极了。

糯米早餐饼【准备食材】糯米粉170克、玉米淀粉30克、母鸡蛋1个、3克，胡椒粉3克、熟芝麻适量1、在盆里倒入170克糯米粉，30克淀粉，淀粉玉米淀粉，加淀粉的目的能使饼的口感更有嚼劲，再打入1个母鸡蛋，加3克，3克白胡椒粉调味。2、用150毫升凉水边倒边搅拌，给它搅成糯米面糊，搅到没有面疙瘩就好了。3、把锅烧热，刷上一层食用油，然后倒入糯米面糊摊开，上面撒一些熟芝麻。4、开小火煎，底面煎黄再给它翻一面煎，两面煎黄就可以出锅了。5、不烫手后再给它切成小块就可以吃了，这个早餐饼相当简单，全程不到五分钟，口感软糯咸香，吃着不粘牙，因为是咸味的，吃起来也不那么腻口，煎一个就够全家人吃了。