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不粘锅其实需要很好的维护,真不锈铁锅加工,如果镀层或者表面层被*坏了,不粘锅肯定就变成粘锅了,比如经常用不粘锅炒骨头,空锅加热,用坚硬的东西触碰锅面,尤其是经常用铁铲炒菜,很容易伤害锅体,很多不粘锅往往使用一个月以后,就会出现粘锅现象,很多人不明所以会觉得不粘锅是“**”,其实主要是自己使用不当所致。
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不粘锅的涂层一般是不会直接掉落的(只会渐渐磨损),如果掉落说明这锅质量很差,主张换掉不粘锅涂层本身就对****的。
不沾锅涂层掉落,就不要高温烧菜,真不锈铁锅,温度到达250度就释放聚四氟乙烯对**必定**。如果觉得丢掉惋惜仍是蒸蒸东西吧!蒸气只要100度。

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如何避免食物粘锅?
淀粉和蛋白质含量高的食物更容易粘锅,主要是因为其中的淀粉、蛋白质等烧糊而粘在锅底。
食物如果长时间粘在锅底高温加热,焦糊后会产生焦化风味,发苦,甚至产生不好的物质。
如果一不小心粘了锅,而且糊的比较严重的食物就不要吃了。
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