原味鸭舌如何挑选-鸭舌-潘老壮鸭舌(查看)

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蒜苗炒鸭条的做法：

材料蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，酱香味鸭舌的做法，盐，酱香味鸭舌批发，味精，糖各少许做法蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。

烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。

加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。

适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。小诀窍由于烤鸭含有很多油分，所以色拉油不需要很多，一点点就可以了，盐、味精、糖具体加入多少，可根据自己的口味调节。

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制作香辣鸭脖的小贴士

1.卤汁中的各种香料不是固定的，家里有什么就都放点进去吧。

2.煮卤汁的时候，如果没有高汤，也可以放块带点肥肉的猪肉一起煮，这样煮出来的卤汁味道更香更醇。

3.煮过的卤汁不要扔掉，放冰箱保存，下次要用的时候拿出来再煮开就可放其他材料来卤。如果感觉卤汁不够，可以再加点高汤或者水，放点调味料煮开。总之卤汁是越卤越好吃，千万别用一次就丢弃了。

4.鸭脖子吃起来要有韧劲才好吃，鸭舌，所以不要煮太久。而鸭脖子之所以入味，就是靠在卤汁中泡出来的，所以煮好后，不要立刻捞出，原味鸭舌如何挑选，让它在卤汁中呆一个晚上，好好的把卤汁的味道吸收到鸭脖子里面去。

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鸭舌冬瓜海带汤的做法：

简介这冬瓜是那种迷你小冬瓜，冬瓜味挺足！材料鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带做法1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。

2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。

3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。