厨房设备工程-南海厨房工程-**厨具设备工程(查看)

比安全，整体厨房更让人放心

一般情况下，食堂厨房工程，一个整体厨房包括厨柜、排油烟机、燃气灶、清洗池等大件，也包括一些悬挂件、小角柜等小件，南海厨房工程，并将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等多种电器安排在适当位置上。“激进派”认为整体厨房由**人士进行整体设计和整体施工装修，杜绝了传统厨房的各种安全隐患，实现了水与火、电与气的整合。经过**人士的精心设计还能使厨房永远地告别“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代。并且使用的**无害的环保材料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害，比传统厨房更加安全。“”却不以为然，他们觉得只要自己在选择材料和家居的时候认清环保标志，厨房设备工程，一样也可以做到**无害。但是，在水、火、电、气的设置和管道的布局问题上，应该还是经过**人士设计的整体厨房更加让人放心。

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择和设计。今天跟大家分享一下**厨具商用厨房设备的设计原则，不锈钢厨房工程，安装流程以及服务体系，希望大家对**厨具有更多的了解和认可。

**厨具的商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合**安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

厨房内的操作要有一个合理的流程，**厨具在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合**工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。卫生的原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

买商用厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的**价格选购**、美观、耐用、多功能的产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热的设备。

**厨具的厨房设备具有干净漂亮，性价比高，经久耐用等优点成为近些年餐饮厨房设备的，并且可以根据不同的情况进行量身定制！

备餐间要设两道门 备餐间是配备开餐用品，准备开餐条件的地方。备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气，出菜丢三落四的现象。备餐间设计要注意两个方面：

1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通

2.厨房与餐厅之间应采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用，还遮挡了客人直接厨房的视线。