聚餐聚会来一杯叙徐往事柔情，在家来一杯可打通，开心时来一杯，人生得意须尽欢，不开心也来一杯，可暂解一时烦忧，是啊，这就是白酒，是酒，也是大众不嫩割舍的情怀，那么您知道原酒吗，喜欢白酒的您就跟着铭窖酒业来了解一下吧。
原酒是2000年以后才被第二次运用，期间在上世纪60年代到20世纪末有将近半个世纪的空白期，其关键原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性，使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺（勾兑蒸馏）酿酒方法。但随着消费者对饮酒认识的提高，逐渐开始追求健康消费的今天，原酒又从新找到了他的契合点。现在以鼎信基酒高梁原酒为主的原酒重新走入市场，因其酒质、香气、口感完全优于其他酒类的特点，立刻就被白酒爱好者所喜爱，以现在原酒的消费态势来看，原酒重新占领中国白酒市场将是不久将来的事情。
清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括，即“清字当头，一净到底”。清香型白酒口味特点是入口微甜，刺激感较强，散白酒加盟经销，突出爽口，略带苦味，那么怎样鉴别纯粮香型白酒呢，下面就由铭窖酒业来为您支支招吧。
鉴别纯粮清香型白酒的和劣质酒，主要有以下几种方法：
1招：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，散白酒加盟代理，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。
空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
2招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充品牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
白酒对于含有较多的酒精成分，散白酒加盟网，且热量较高，因而能够促进**的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，关于白酒的制作过程中的蒸酒流程您还不是很了解吧，福建散白酒加盟，下面铭窖酒业就为大家来简单介绍一下吧。
减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内后一甑酒醅时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。
蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酿酒原料是决定散白酒质量的基础物质。通常所采用的有高粱;大米以及高粱、玉米、大米、糯米、小麦等多种粮食混合使用。大曲为小麦、大麦、碗豆;小曲为大米;麸曲用小麦麸皮。虽然散白酒至今对原料的质量要求还达不到葡萄酒那样严格，但尚无用其他单一含淀粉或糖分的原料做成散白酒。
